強力粉 レシピ うどん

強力粉を使ったうどんについて教えてくださいおいしくできる強力粉のみのうどんの作り方を教えてください 強力粉がたくさんあったのでうどんを作ってみたのですがゆで上がりが硬く食感ももちもちとはいかずネットで調べて強力粉400Gに対してお湯200CC塩小さじ1でつくり. 普通だとうどんを強力粉だけで作ることはあまりないと思います 前回も冷蔵庫に入っていた薄力粉を使ってうどんを作りました またネットで手打ちうどんのレシピを見てみても中力粉を使ったり強力粉と薄力粉のブレンドだったりする場合.

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うどんって形やらにこだわらなければ比較的簡単に自宅でも打てますね普通は中力粉を使うのですが強力粉を使ってハードな麺を打ってみました吉田うどんみたいなかんじだね 材料強力粉500g水260ml塩20g 作り方1.

. 強力粉だけで作る手打ちうどんは強いコシが魅力です 中力粉地粉で作るよりも捏ねや伸ばしのが固くて力が必要で大変ですが味わいは最高 つるっとした食感と麺自体に粉の味がしっかりして美味しいですよ.

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